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じゃがいもをスライスして揚げたポテトチップスとじゃがいもの粉末を成型したポテトチップスの違いを教えて下さい

「じゃがいもをスライスして揚げたポテトチップス」は、収穫された生のじゃがいもをスライスして油で揚げており、本来のじゃがいもの味わい、風味が楽しめます。チップやスティック状の形状が多く、主に袋に入っています。
「じゃがいもの粉末(ポテトフレーク)を成型したポテトチップス」は、じゃがいもの生地を型に入れるなどチップ状にして油で揚げています。そのため形や色が均一のものが多く、これらはこわれやすいため、主に筒状の容器やトレーに入っています。
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