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ポテトチップスに白っぽい繊維のようなものがついていました。何ですか?

じゃがいもは茎(ストロンと言われています)の部分が伸び、その先に養分を蓄えて大きくなったものです。そのじゃがいもの土の中の茎(ストロン)や根の部分が付着した状態のままスライスされたものや、じゃがいもから取れたものがフライされると、白い毛やプラスチックの繊維に見えたり、虫のように見えたりすることがあります。茎(ストロン)や根は収穫時、製造工場で皮をむく時、じゃがいもの選別時に取りきれずスライスされフライされることがあり、また、その後の製品選別工程においても取りきれず製品に混入することがございます。ご不安になられた際はお客様センターへお送りください。現品をお調べさせていただきます。
図1.png
〈チップについたもの〉
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〈とれてフライされたもの①〉
図3.png
〈とれてフライされたもの②〉
図4.png
〈とれてフライされたもの③〉

《参考》じゃがいもは茎(ストロン)の部分が伸び、その先に養分を蓄えて大きくなったものです。
図5.png

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