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ポテトチップスやスナック菓子（かし）のふくろの中は、空気からチッソガスに入れかえてふくらませています。ポテトチップスやスナック菓子（かし）は空気にふれていると、時間がたつにつれて 油が酸化(*1)（さんか）し、本来の風味やおいしさではなくってしまいます。チッソガスを入れてふくらませることにより、ポテトチップスやスナック菓子（かし）の酸化（さんか）を防ぐことができます。また、ふくろの中のお菓子（かし）をこわれにくくしています。
(*1)酸化（さんか）とは：空気中の酸素（さんそ）と油が反応（はんのう）しておこる変化